products

Σταθερά ένζυμα δραστηριότητας στη βιομηχανία τροφίμων, υψηλό υγρό Pullulanase συγκέντρωσης

Βασικές πληροφορίες
Τόπος καταγωγής: Κίνα Jiangsu
Μάρκα: Boli
Πιστοποίηση: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Αριθμό μοντέλου: Pullulanase pu-720
Ποσότητα παραγγελίας min: 400Kg
Τιμή: Negotiable
Συσκευασία λεπτομέρειες: 1125 IBC totes για το υγρό
Χρόνος παράδοσης: 15-20 ημερών
Όροι πληρωμής: T/T, L/C, D/P
Δυνατότητα προσφοράς: 1000MT σε 1500MT το χρόνο
Λεπτομερής ενημέρωση
Βαθμός: Βαθμός τροφίμων εφαρμογή: Pullulanase για τη ζάχαρη αμύλου
Εμφάνιση: φως στο σκοτεινό καφετί υγρό Δραστηριότητα: 1400 BU/ml (ελάχιστο)
Φυσικός από: Υγρού Πίεση: Βάκιλος licheniformis

Περιγραφή προϊόντων

 

Υγρό Pullulanase pu-720 βαθμού τροφίμων μορφής 

 

 

 

Halal και Kosher επικυρωμένα

 

 

 

  • Pullulanase pu-720 παράγεται από το βάκιλο licheniformis μέσω των καταδυμένων διαδικασιών ζύμωσης, εξαγωγής και καθαρισμού. Έτσι-ονομάζεται επειδή μπορεί συγκεκριμένα να υδρολύσει pullulan (maltotriose, α-1, glycosidic πολυμερές σώμα σύνδεσης δεσμών 6). Ανήκει στην αμυλάση που διασπά συγκεκριμένα το α-1, 6 glycosidic δεσμοί του διακλαδιμένος σημείου της αμυλοπηκτίνης και έκοψε την ολόκληρη δομή κλάδων για να διαμορφώσει amylose.
  • Pu-720 χρησιμοποιούνται χαρακτηριστικά σε σχέση με με glucoamylase για να παραγάγουν το υψηλό σιρόπι γλυκόζης και το υψηλό maltose σιρόπι από το υγροποιημένο άμυλο.

 

 

Δηλωμένο ένζυμο Pullulanase
Συστηματικό όνομα ΕΚ το 3.2.1.41, pullulan 6 - glucanohydrolase
Δραστηριότητα 1400 BU/ml (ελάχιστο)
Εμφάνιση Φως στο σκοτεινό καφετί υγρό
Προϊόν pH 3,0 έως 5,0
Συγκεκριμένη πυκνότητα 1,10 έως 1,20 g/ml
 

 

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΚΑΙ ΟΦΕΛΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ


[Προϊόντα του σιροπιού υψηλός-γλυκόζης]
Glucoamylase είναι σε θέση άλφα-1, 4 glycosidic δεσμοί ενώ αργό στην υδρόλυση άλφα-1, 6 glycosidic δεσμοί, η οποία αποτελεί ένα εμπόδιο στην παραγωγή του σιροπιού υψηλός-γλυκόζης. Η χρήση pullulanase σε σχέση με με glucoamylase κατά τη διάρκεια του saccharification σταδίου μπορεί να αυξήσει το ποσοστό υδρόλυσης αμύλου, να μειώσει τη δόση glucoamylase, να κοντύνει το χρόνο αντίδρασης, άνοδος η παραγωγή και να βελτιώσει την αγνότητα της γλυκόζης.


[Παραγωγή του Extra-High Maltose σιροπιού]
Στην παραγωγή maltose, alpha-amylase χρησιμοποιείται αρχικά για να υγροποιήσει το άμυλο, κατόπιν μυκητιακή alpha-amylase ή η βήτα-αμυλάση θα χρησιμοποιηθεί για να αποσυνθέσει το άμυλο, έτσι η maltose περιεκτικότητα σε του τελικού προϊόντος είναι για 50% σε 60%, καλούμενο ένα υψηλό maltose σιρόπι. Η χρήση pullulanase σε σχέση με με alpha-amylase και την βήτα-αμυλάση μπορεί να παραγάγει το extra-high maltose σιρόπι με maltose την περιεκτικότητα σε επάνω από 80%.


[Παραγωγή της μπύρας]
Στην παραγωγή της μπύρας, εάν το άμυλο δεν αποσυντίθεται εντελώς, η ζυμώσιμη περιεκτικότητα σε ζάχαρη θα μειωθεί, και η μπύρα που γίνεται από τη ζύμωση δεν θα καλύψει τις απαιτήσεις. Η συνεργιστική επίδραση pullulanase με alpha-amylase θα επιτρέψει pullulanase για να αποσυνθέσει εντελώς το άμυλο που περιλαμβάνεται στις πρώτες ύλες, να μειώσει τη wort περιεκτικότητα σε στη δεξτρίνη βήτα-ορίου, να αυξήσει το ποσό ζυμώσιμης ζάχαρης, κατά συνέπεια να βελτιώσει πολύ την αποτελεσματικότητα ζύμωσης.

 

 

 

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH

  • Η αποτελεσματική σειρά pH για pu-720 είναι από 4,0 έως 5,0 το βέλτιστο pH του κυμαίνεται από 4,2 έως 4,6. Δείτε το σχήμα 1.

 

Σταθερά ένζυμα δραστηριότητας στη βιομηχανία τροφίμων, υψηλό υγρό Pullulanase συγκέντρωσης



ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

  • Pu-720 εργασίες αποτελεσματικά στις θερμοκρασίες από 50 σε 65°C η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας της είναι από 55 σε 60°C. βλέπει το σχήμα 2.

 

Σταθερά ένζυμα δραστηριότητας στη βιομηχανία τροφίμων, υψηλό υγρό Pullulanase συγκέντρωσης


 

  Συσκευασία:

  25kg, πλαστικό τύμπανα ή 1125kg IBC 30kg totes

 Διάρκεια διατήρησης και αποθήκευση:

  

  Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι μήνες εάν αποθηκεύεται κάτω από 25°C της

  αρχική συσκευασία, που σφραγίζεται και κλειστή, που προστατεύεται από το φως του ήλιου.

 

  Η διάρκεια διατήρησής της θα είναι δεκαοχτώ-μήνες εάν αυτό το προϊόν είναι κατάστημα κατάλληλα σε 0∼10°C.

 

  Παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες

  μπορέστε να οδηγήσετε σε μια υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.

 

Στοιχεία επικοινωνίας
Edna