Περιγραφή προϊόντων

Saccharification στο ένζυμο ψησίματος

Glucoamylase σκονών με την υψηλή δραστηριότητα

ΚΥΡΙΩΤΕΡΟ ΣΗΜΕΊΟ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ:

Υψηλό glucoamylase συγκέντρωσης μη-ΓΤΟ (ΕΚ το 3.2.1.3, glucohydrolase 1,4 άλφα-δ-glucan) εξασφαλίζει τα ακόλουθα οφέλη για το αρτοποιείο.

-Περιεκτικότητα σε γλυκόζη αυξήσεων στα αλεύρια, ικανοποιητικές θρεπτικές ουσίες προσφορών για τη ζύμωση ζύμης

-Ενισχύει τη ζύμωση ζύμης και τη δυνατότητά του παραγωγής βιοαερίων, ως εκ τούτου διευρύνει τον όγκο φραντζολών

-Συμβάλλουσα Maillard η αντίδραση, κατά συνέπεια βελτιώνει το χρώμα δέρματος και τις γεύσεις του ψωμιού

-Μπορέστε να χρησιμοποιηθείτε στην παγωμένη ζύμη και να επιτρέψετε στις ζύμες για να εργαστεί γρήγορα στην παγωμένη ζύμη

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ:

Glucoamylase PUREMEI GDS γίνεται από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ Aspergillus Νίγηρας χρησιμοποιώντας τις καταδυμένες τεχνικές ζύμωσης, εξαγωγής και καθαρισμού. PUREMEI GDS έχει μια υψηλή συναλλαγματική ισοτιμία από τα αμυλούχα υποστρώματα στις ζυμώσιμες ζάχαρες. PUREMEI GDS μπορεί να υδρολύσει α-δ-1, 4 glucosidic δεσμοί από το non-reducing τέλος του αμύλου ένα κατόπιν. Μπορεί επίσης να υδρολύσει τους α-δ-1, 6 glucoside δεσμούς κλάδων του αμύλου και διασπά το α-1, 3 δεσμοί για να απελευθερώσει τη γλυκόζη.

ΣΧΕΔΙΆΓΡΑΜΜΑ PH ΚΑΙ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ

• Το βέλτιστο pH για PUREMEI GDS είναι 4,0 τ ο 4,5.
 
• Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας για PUREMEI GDS είναι 30 σε 65°C.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία για PUREMEI GDS είναι 55 σε 60°C.
 

ΣΧΗΜΑ 1     ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΑ              ΣΧΗΜΑ 2 ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

PUREMEI GDS συσκευάζεται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg με τις πλαστικές τσάντες βαθμού τροφίμων εσωτερικές ή τις τσάντες εγγράφου του Κραφτ. Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.

Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης για PUREMEI GDS είναι έξι μήνες εάν αποθηκεύεται κάτω από 25°Cin την αρχική συσκευασία του, που σφραγίζεται και κλειστός, που προστατεύεται από το φως του ήλιου.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ:

Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0∼10°C.

Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης και πρέπει να αποφευχθούν.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

Η εισπνοή της σκόνης ή τα αερολύματα πρέπει να αποφευχθεί λόγω των ενζύμων μπορεί να προκαλέσει τις αλλεργικές αντιδράσεις στα ευαισθητοποιημένα άτομα. Το ράντισμα πρέπει να αποφευχθεί. Το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί μακριά με το νερό αμέσως. Κατάλληλα προστατευτικά γάντια ένδυσης, γυαλιά ασφάλειας και καλύψεις μύτης. Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να χειριστεί το προϊόν ακίνδυνα.