Περιγραφή προϊόντων

Heat-stable Alpha-Amylase LIQMEI FD

Ένα γερό και οικονομικώς αποδοτικό υψηλής θερμοκρασίας almylase 

παραχθείς από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ του βακίλου licheniformis,

επιτρέπει την καλύτερη αποτελεσματικότητα ρευστοποίησης και ζύμωσης

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:

LIQMEI FD προέρχεται από τις μη γενετικές τροποποιημένες πιέσεις του βακίλου licheniformis με την καταδυμένη διαδικασία ζύμωσης και εξαγωγής καθαρισμού. Σαν endoamylase, LIQMEI FD γρήγορα μειώνει το ιξώδες μιας ζελατινούχου λύσης αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους α-δ-1, 4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες. LIQMEI FD αναπτύσσει μια γερή alpha-amylase δραστηριότητα στις υψηλές θερμοκρασίες με την ανώτερη σταθερότητα pH. Ισχύει γενικά στην παραγωγή των σακχάρων αμύλου, του πόσιμου οινοπνεύματος και της παρασκευής στη βιομηχανία τροφίμων.

ΠΡΟΪΟΝ CHARACTERISITCS:

• Δηλωμένο ένζυμο: Alpha-Amylase
• Συστηματικό όνομα: ΕΚ το 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4 α-δ-glucan
• Δραστηριότητα: 40.000 U/ml (ελάχιστο)
• Εμφάνιση: Φως στο σκοτεινό καφετί υγρό
• Προϊόν pH: 5,0 έως 7,0
• Συγκεκριμένη πυκνότητα: ≤1.25 g/ml

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH:

LIQMEI FD είναι ενεργό πέρα από ένα ευρύ φάσμα του pH, ανάλογα με τις πραγματικές συνθήκες εφαρμογής. Το βέλτιστο pH του κυμαίνεται από 6,0 έως 6,4. Σε μια θερμοκρασία 25°C, η σταθερή σειρά pH της είναι 5,0 έως 10,0 (δείτε το σχήμα 1 και το σχήμα 2). Το πραγματικό βέλτιστο pH εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου επεξεργασίας.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ:

Η βέλτιστη θερμοκρασία LIQMEI FD για τη ρευστοποίηση διαστήματος είναι 85 σε 90°C. LIQMEI FD υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αποτελεσματικά σε 95 σε 97°C και παραμένει ότι ιδιαίτερα ενεργός σε 100°C. LIQMEI FD καταδεικνύει την εξαιρετική θερμική σταθερότητα στις θερμοκρασίες από 105 σε 110°C, διατηρεί τη σταθερότητά του για 5 έως 7 λεπτά και κρατά να υγροποιήσει αποτελεσματικά. Σε μια θερμοκρασία επάνω από 105°C, η ενζυμική σταθερότητα μειώνεται γρήγορα (δείτε το σχήμα 3 και το σχήμα 4). Το ακριβές βέλτιστο θερμοκρασίας εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες συμπεριλαμβανομένου του pH, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου επεξεργασίας.

ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ:

• Η παρουσία ασβεστίου είναι χρήσιμη να αυξήσει τη θερμική σταθερότητα αυτού του ενζύμου. LIQMEI FD απαιτεί μια πολύ χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου 50 έως 70 PPM (ξηρά βάση στερεών) για να εξασφαλίσει τη σταθερότητά του.

ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ:

• Ο χαλκός, το τιτάνιο, και τα ιόντα κοβαλτίου είναι μέτριοι ανασταλτικοί παράγοντες για LIQMEI FD, ενώ τα ιόντα αργιλίου, μολύβδου και ψευδάργυρου είναι ισχυροί ανασταλτικοί παράγοντες.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ:

• Για τη βιομηχανική εφαρμογή της one-time ρευστοποίησης ψεκασμού, προετοιμάστε αρχικά 30 στον πηλό αμύλου 35% w/w, ρυθμίζει το pH 5,8 έως 6,5, προσθέτει το ασβέστιο ιονικά 50 έως 70 PPM (ξηρά βάση στερεών), και προσθέτει έπειτα αυτό το προϊόν σε ένα ποσοστό δόσης 0,2 έως 0,6 kg/TDS. Υγροποιήστε σε 105 σε 110°C για 5 έως 7 λεπτά, ψύξη λάμψης κάτω γύρω από 97°C, κρατήστε στην υγροποίηση σε μια θερμοκρασία επάνω από 95°C για 90 έως 120 λεπτά ώστε να επιτευχθεί απαραίτητο DE value. Εάν η ιονική συγκέντρωση ασβεστίου στο νερό βρύσης είναι ήδη ικανοποιητική, δεν είναι καμία ανάγκη να προστεθεί το ασβέστιο.

• Η βέλτιστη δόση LIQMEI FD εξαρτάται από την πραγματική κατάσταση συμπεριλαμβανομένων των τομέων εφαρμογής, των αμύλων, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων, των θερμοκρασιών, του pH και άλλων όρων επεξεργασίας. Για να βελτιστοποιήσει τη δόση, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση LIQMEI FD.