Περιγραφή προϊόντων

Low-pH ανεχτείτε Heat-stable Alpha-Amylase εκτάριο-400

Halal & Kosher επικυρωμένα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

•  Alpha-Amylase εκτάριο-400 προέρχεται από τις πιέσεις του βακίλου licheniformis χρησιμοποιώντας την καταδυμένη ζύμωση και καθαρίζοντας τις τεχνικές εξαγωγής.

• Εκτάριο-400 είναι ένα endoamylase που μπορεί γρήγορα να μειώσει το ιξώδες των ζελατινούχων λύσεων αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους άλφα-δ-1,4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH

• Η αποτελεσματική σειρά pH για εκτάριο-400 είναι από 5,2 έως 6,5 με τη βέλτιστη σειρά pH της από 5,6 έως 6,2. Το ακριβές βέλτιστο pH εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

• Για τη ρευστοποίηση διαστήματος, η σειρά θερμοκρασίας εκτάριο-400 είναι 80 σε 90°C, η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 83 σε 88°C. Υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αμέσως σε 90 σε 95ºC και διατηρεί ιδιαίτερα ενεργό σε 100ºC. Για τη διαδοχική ρευστοποίηση, εκτάριο-400 καταδεικνύουν εξαιρετικό thermo-stability σε μια σειρά θερμοκρασίας 103 σε 107ºC, διατηρούν τη σταθερότητά του για 5 έως 7 λεπτά και κρατούν να υγροποιήσουν αποτελεσματικά.

ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ

• Ο χαλκός, το τιτάνιο, και τα ιόντα κοβαλτίου είναι μέτριοι ανασταλτικοί παράγοντες για εκτάριο-400. Τα ιόντα αργιλίου, μολύβδου και ψευδάργυρου ενεργούν ως ισχυροί ανασταλτικοί παράγοντες.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

• Γενικά, ρυθμίστε αρχικά το pH σε 5,6 έως 6,2, κατόπιν προσθέστε εκτάριο-400. Αφότου προστίθεται αυτό το ένζυμο, θερμάνετε τον πηλό που υγροποιεί σε μια σειρά θερμοκρασίας 83 σε 88ºC για 90 έως 150 λεπτά. Το τελικό DE value πρέπει να διατηρηθεί σε 10 έως 12.

• Η δόση εκτάριο-400 εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας όπως τα είδη αμύλου, συγκέντρωσης υποστρωμάτων, θερμοκρασίας διαδικασίας, του pH και χρόνου αντίδρασης, κ.λπ.
• Για να βελτιστοποιήσει τη δόση, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση αυτού του προϊόντος.
• Μια καλή αφετηρία για το ποσοστό δόσης είναι 0,4 έως 0,8 kg/TDS.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

• Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν.
 
• Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο υλικό φύλλο στοιχείων ασφάλειας.