 
|
Ενζυμική θερμότητα ρευστοποίησης BOLI - σταθερή άλφα αμυλάση ht-800 για τη ζύμωση ζάχαρης αμύλου
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Κίνα Jiangsu |
| Μάρκα: | Boli |
| Πιστοποίηση: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Αριθμό μοντέλου: | Heat-stable Alpha-Amylase ht-800 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 400Kg |
|---|---|
| Τιμή: | Negotiable |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg, HDPE 30kg τύμπανα, 1125 IBC totes για το υγρό |
| Χρόνος παράδοσης: | 15-20 ημερών |
| Όροι πληρωμής: | T/T, L/C, D/P |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 1000MT σε 1500MT το χρόνο |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων | εφαρμογή: | Heat-stable Alpha-Amylase για τη ζάχαρη αμύλου |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση: | φως στο σκοτεινό καφετί υγρό | Δραστηριότητα: | 80.000 U/ml (ελάχιστο) |
| Συστηματικό όνομα:: | ΕΚ το 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4 α-δ-Glucan | Συγκεκριμένη πυκνότητα:: | 1,10 έως 1,25 g/ml |
| Ελεύθερο δείγμα: | διαθέσιμος | ||
| Υψηλό φως: | κονιοποιημένη ενζυμική αμυλάση,μυκητιακή άλφα αμυλάση |
||
Περιγραφή προϊόντων
Heat-stable Alpha-Amylase ht-800
Heat-stable Alpha-Amylase βαθμού τροφίμων
Γρήγορα μειώστε το ιξώδες των ζελατινούχων λύσεων αμύλου
Halal & Kosher επικυρωμένα
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ht-800 είναι χαμηλό συμβατό heat-stable alpha-amylase pH που παράγεται από τις επιλεγμένες πιέσεις του βακίλου licheniformis μέσω των καταδυμένων διαδικασιών ζύμωσης και εξαγωγής καθαρισμού. Είναι ένα endoamylase που μπορεί γρήγορα να μειώσει το ιξώδες των ζελατινούχων λύσεων αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους άλφα-δ-1,4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.
Με τη γερή alpha-amylase δραστηριότητα και την ανώτερη θερμική σταθερότητά του, ht-800 έχουν βρεί την ευρεία αίτησή του στην παραγωγή της ζάχαρης αμύλου.
Ht-800 είναι γερό Heat-stable Alpha-Amylase ανέχονται στο χαμηλό pH τους όρους που σχεδιάζονται ειδικά για την παραγωγή της ζάχαρης αμύλου.
ΟΦΕΛΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΑΜΥΛΟΥ
- Ανώτερη σταθερότητα με το χαμηλό pH
- Ιξώδες μείωσης του αμύλου γρήγορα
- Αποβάλτε τις ανεπιθύμητες ουσίες χρώματος και τις μη-ζυμώσιμες ζάχαρες
- Αποτελεσματική ρευστοποίηση των διάφορων υλικών αμύλου, όπως η ταπιόκα, το καλαμπόκι, ο σίτος, το ρύζι, κ.λπ.
- Ανώτερη απόδοση χωρίς προσθήκη του ιόντος ασβεστίου υπό τους όρους επεξεργασίας πλειοψηφίας
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
| Δηλωμένο ένζυμο | Alpha-Amylase |
| Συστηματικό όνομα | glucanohydrolase 1,4-α-δ-glucan |
| Αριθμός ΕΚ | ΕΚ 3.2.1.1 |
| Δραστηριότητα | ≥ 80.000 U/ml |
| Εμφάνιση | Καφετί υγρό σεπιών |
| Προϊόν pH | 5,0 έως 7,0 |
| Συγκεκριμένη πυκνότητα | 1.10~1.25 g/ml |
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH ΚΑΙ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΑ
| PH | ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ |
|
Ht-800 μπορούν να λειτουργήσουν στο pH που κυμαίνεται από 5,0 έως 7,0 με τη βέλτιστη σειρά pH του από 5,4 έως 6,0. Το ακριβές βέλτιστο pH εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου αντίδρασης.
|
Για τη διαδικασία ρευστοποίησης διαστήματος, η βέλτιστη θερμοκρασία ht-800 είναι επάνω από 90°C. Υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αμέσως σε 95 σε 97°C και διατηρεί ιδιαίτερα ενεργό σε 100°C.
Για τη διαδοχική διαδικασία ρευστοποίησης, ht-800 καταδεικνύουν την εξαιρετική θερμική σταθερότητα στις θερμοκρασίες από 105 σε 110°C και κρατούν να υγροποιήσουν αποτελεσματικά για 5 έως 7 λεπτά.
|
ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ
- Η παρουσία ασβεστίου αυξάνει τη θερμική σταθερότητα ht-800.
- Αυτό το ένζυμο απαιτεί μια πολύ χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου 20 έως 50 PPM (ξηρά βάση στερεών) για να εξασφαλίσει την ενζυμική σταθερότητά του.
ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ
- Ο χαλκός, το τιτάνιο, και τα ιόντα κοβαλτίου είναι μέτριοι ανασταλτικοί παράγοντες για ht-800.
- Τα ιόντα αργιλίου, μολύβδου και ψευδάργυρου ενεργούν ως ισχυροί ανασταλτικοί παράγοντες για ht-800.
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
- Για τη βιομηχανική εφαρμογή της one-time ρευστοποίησης ψεκασμού, προετοιμάστε αρχικά τον πηλό αμύλου 30∼35% w/w, ρυθμίστε το pH 5.4∼6.0, κατόπιν προσθέστε αυτό το προϊόν σε ένα ποσοστό δόσης του 0.20∼0.30 kg/TDS.
- Υγροποιήστε σε 105∼107°C για 5 έως 7 λεπτά, ψύξη λάμψης κάτω γύρω από 97°C, κρατήστε στην υγροποίηση στη θερμοκρασία επάνω από 95°C για 90 έως 120 λεπτά ώστε να επιτευχθεί απαραίτητο DE value.
- Σε περίπτωση που η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι επάνω από 35%, το συνιστώμενο ποσοστό δόσης είναι 0.30∼0.4kg/TDS.
- Η ακριβής δόση ht-800 εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας όπως το υπόστρωμα αμύλου, ο εξοπλισμός ρευστοποίησης, το pH, η θερμοκρασία, ο χρόνος επεξεργασίας, κ.λπ.
- Για να βελτιστοποιήσει τη δόση, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση αυτού του προϊόντος.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ & ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ
| Συσκευασία: |
|
|||||||
|
Διάρκεια διατήρησης και αποθήκευση: |
|
|||||||