 
|
Glucoamylase 300000 U/γ βαθμού τροφίμων ψησίματος ενζυμικό
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Jiangsu, Κίνα |
| Μάρκα: | Boli |
| Πιστοποίηση: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Αριθμό μοντέλου: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 400Kg |
|---|---|
| Τιμή: | Negotiable |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg τσάντες εγγράφου του Κραφτ ή τύμπανα χαρτονιού |
| Χρόνος παράδοσης: | 15-20 ημερών |
| Όροι πληρωμής: | T/T, L/C, D/P |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 1000MT σε 1500MT το χρόνο |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| Εφαρμογή: | Glucoamylase για το ψήσιμο | Δραστηριότητα: | 300,000U/g |
|---|---|---|---|
| Τόπος καταγωγής: | Jiangsu, Κίνα (ηπειρωτική χώρα) | Επικυρωμένος: | Και Halal και Kosher επικυρωμένος |
| Εμφάνιση: | Φως στη σκοτεινή καφετιά σκόνη | Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων |
| Υψηλό φως: | βακτηριακή άλφα αμυλάση,οξειδάση γλυκόζης,300000 U/γ ψησίματος ενζυμικό |
||
Περιγραφή προϊόντων
Glucoamylase PUREMEI GDS
Μη-ΓΤΟ ένζυμο για το ψήσιμο
Ένζυμο βαθμού τροφίμων με Halal και Kosher επικυρωμένος
Ιδανικό Glucoamylase για το αρτοποιείο, περιεκτικότητα σε γλυκόζη αυξήσεων στα αλεύρια, ικανοποιητικές θρεπτικές ουσίες προσφορών για τη ζύμωση ζύμης, όγκος φραντζολών αύξησης, συμβάλλων Maillard στην αντίδραση.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Glucoamylase PUREMEI GDS γίνεται από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ Aspergillus Νίγηρας χρησιμοποιώντας τις καταδυμένες τεχνικές ζύμωσης, εξαγωγής και καθαρισμού. PUREMEI GDS έχει μια υψηλή συναλλαγματική ισοτιμία από τα αμυλούχα υποστρώματα στις ζυμώσιμες ζάχαρες. PUREMEI GDS μπορεί να υδρολύσει α-δ-1, 4 glucosidic δεσμοί από το non-reducing τέλος του αμύλου ένα κατόπιν. Μπορεί επίσης να υδρολύσει τους α-δ-1, 6 glucoside δεσμούς κλάδων του αμύλου και διασπά το α-1, 3 δεσμοί για να απελευθερώσει τη γλυκόζη.
| Δηλωμένο ένζυμο: | Glucoamylase |
| Συστηματικό όνομα: | ΕΚ το 3.2.1.3, glucohydrolase 1,4 άλφα-δ-glucan |
| Δραστηριότητα: | 300.000 U/g (ελάχιστο) |
| Φυσική μορφή: | Σκόνη |
| Χρώμα: | Χλωμός καφετής |
| Μυρωδιά: |
Μικρή μυρωδιά ζύμωσης |
| Υγρασία: | 8% (μέγιστο) |
ΟΦΕΛΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ:
Η χρήση PUREMEI GDS δίνει τα ακόλουθα οφέλη για το ψήσιμο:
- Μη γενετικές τροποποιημένες πιέσεις για να εξασφαλίσει ασφάλεια
- Περιεκτικότητα σε γλυκόζη αυξήσεων στα αλεύρια, ικανοποιητικές θρεπτικές ουσίες προσφορών για τη ζύμωση ζύμης
- Ενισχύει τη ζύμωση ζύμης και τη δυνατότητά του παραγωγής βιοαερίων, ως εκ τούτου διευρύνει τον όγκο φραντζολών
- Συμβάλλουσα Maillard η αντίδραση, κατά συνέπεια βελτιώνει το χρώμα δέρματος και τις γεύσεις του ψωμιού
- Μπορέστε να χρησιμοποιηθείτε στην παγωμένη ζύμη και να επιτρέψετε στις ζύμες για να εργαστεί γρήγορα στην παγωμένη ζύμη
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH
Το βέλτιστο pH για PUREMEI GDS είναι 4,0 τ ο 4,5. Δείτε το σχήμα 1.
Σχήμα 1: ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΑ
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας για PUREMEI GDS είναι 30 σε 65°C. Η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 55 σε 60°C. βλέπει το σχήμα 2.
Σχήμα 2: ΕΠΙΔΡΑΣΗ TEMP ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
PUREMEI GDS συσκευάζεται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg με τις πλαστικές τσάντες βαθμού τροφίμων εσωτερικές ή τις αδιάβροχες Κραφτ τσάντες εγγράφου 25kg. Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
PUREMEI GDS έχει διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα. Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησής της είναι έξι μήνες εάν αποθηκεύεται κάτω από 25°Cin την αρχική συσκευασία της, που σφραγίζεται και κλειστός, που προστατεύεται από το φως του ήλιου. Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα παρατεταμένη στη 0∼10°C. αποθήκευση ή/και αποφευχθούν οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια.
ΑΣΦΑΛΗΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ
Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν. Σε περίπτωση επαφής με τα δέρματα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο υλικό φύλλο στοιχείων ασφάλειας.