Περιγραφή προϊόντων

Food-Grade Thermostable Alpha-Amylase ht-200

Η σταθερή δραστηριότητα, χαμηλό pH ανέχεται, αποτελεσματική αμυλάση ρευστοποίησης 

Halal & Kosher επικυρωμένα

ΠΡΟΪΟΝ DESCRIPTON:

Ht-200 είναι χαμηλό ανεχθε'ν pH Thermostable Alpha-Amylase

προερχόμενος από το βάκιλο licheniformis μέσω της βαθιάς διαδικασίας ζύμωσης και εξαγωγής καθαρισμού.

Είναι ένα endoamylase που μπορεί γρήγορα να μειώσει το ιξώδες των ζελατινούχων λύσεων αμύλου

με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του

μέσα στους α-1, 4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.
 

Ht-200 προσαρμόζονται στους χαμηλούς όρους pH,

ιδανικό για την παραγωγή της ζάχαρης αμύλου,

monosodium glutamate, οινόπνευμα, μπύρα, που παρασκευάζει,

οργανικό οξύ και βιομηχανία αντιβιοτικών.
 

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ: 

 
ΕΠΙΔΡΑΣΗ του pH

• Ht-200 είναι ενεργά με τη σειρά 5.0~7.0 pH, το βέλτιστο pH είναι 5.5~6.2 (δείτε το σχήμα 1).

 
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

• Για τη ρευστοποίηση διαστήματος, η βέλτιστη θερμοκρασία για ht-200 είναι επάνω από 90°C (194℉).
• Υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αμέσως σε 95 σε 97°C (203 to207℉) και διατηρεί ιδιαίτερα ενεργό σε 100°C (212℉).
• Για τη διαδοχική ρευστοποίηση, ht-200 καταδεικνύουν την εξαιρετική θερμική σταθερότητα σε μια σειρά θερμοκρασίας από 105 σε 110°C (221 to230℉), διατηρούν τη σταθερότητά του για 5 έως 7 λεπτά και κρατούν να υγροποιήσουν αποτελεσματικά (δείτε το σχήμα 2).

 
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΑΜΥΛΟΥ:

• Ανώτερη σταθερότητα με το χαμηλό pH
• Ιξώδες μείωσης του αμύλου γρήγορα
• Μειώστε το σχηματισμό των non-fermenting ζαχαρών και των ανεπιθύμητων ουσιών χρώματος
• Αποτελεσματική ρευστοποίηση των διάφορων υλικών αμύλου συμπεριλαμβανομένης της ταπιόκας, του καλαμποκιού, του σίτου, του ρυζιού, κ.λπ.
• Καμία ανάγκη να προστεθεί το ιόν ασβεστίου υπό τους όρους επεξεργασίας πλειοψηφίας

 
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

• Για τη βιομηχανική εφαρμογή της one-time ρευστοποίησης ψεκασμού, προετοιμάστε αρχικά τον πηλό αμύλου 30~35% w/w, ρυθμίστε το pH 5,5 έως 6,5, κατόπιν προσθέστε αυτό το προϊόν σε ένα ποσοστό δόσης 0,4 έως 1,2 kg/TDS. Υγροποιήστε σε 105 σε 110°C (221 to230℉) για 5 έως 7 λεπτά, ψύξη λάμψης κάτω γύρω από 97°C (207℉), κρατήστε στην υγροποίηση σε μια θερμοκρασία επάνω από 95°C για 90 έως 120 λεπτά ώστε να επιτευχθεί απαραίτητο DE value.
• Η ακριβής δόση ht-200 εξαρτάται από το υπόστρωμα αμύλου, τον εξοπλισμό ρευστοποίησης, τον όρο επεξεργασίας και άλλους παράγοντες. Για να βελτιστοποιήσει τη δόση, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση αυτού του προϊόντος.

 
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

• Ht-200 συσκευάζονται σε 25kg, food-grade HDPE 30kg πλαστικά τύμπανα ή 1125 κλ IBC totes.
• Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.

.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

• Αυτό το ένζυμο έχει διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα.
• Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι μήνες εάν αποθηκεύεται κάτω από 25°C (77℉) στην αρχική συσκευασία της, σφραγίζεται και, που προστατεύεται από το φως του ήλιου.
• Η διάρκεια διατήρησής της θα είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0~10°C (32~50℉).
• Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.

 
ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

• Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν.
• Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο κατάλληλο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.