Μη - αμυλάση ΓΤΟ στο ψήσιμο ψωμιού, υψηλός βαθμός ενζυμικών τροφίμων των αμυλογλυκοζιδάσεων δραστηριότητας
Λεπτομέρειες:
Τόπος καταγωγής: | Jiangsu, Κίνα |
Μάρκα: | Boli |
Πιστοποίηση: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Αριθμό μοντέλου: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
Ποσότητα παραγγελίας min: | 400Kg |
---|---|
Τιμή: | Negotiable |
Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg τσάντες εγγράφου του Κραφτ ή τύμπανα χαρτονιού |
Χρόνος παράδοσης: | 15-20 ημερών |
Όροι πληρωμής: | T/T, L/C, D/P |
Δυνατότητα προσφοράς: | 1000MT σε 1500MT το χρόνο |
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
Εφαρμογή: | Ψήσιμο | Ένζυμο: | Glucoamylase |
---|---|---|---|
Δραστηριότητα: | 300,000U/g | Επικυρωμένος: | Και Halal και Kosher επικυρωμένος |
Εμφάνιση: | Φως στη σκοτεινή καφετιά σκόνη | Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων |
Υψηλό φως: | μυκητιακή άλφα αμυλάση,οξειδάση γλυκόζης |
Περιγραφή προϊόντων
Glucoamylase PUREMEI GDS
Ιδανικό Glucoamylase μη-ΓΤΟ,
Περιεκτικότητα σε γλυκόζη αυξήσεων στα αλεύρια,
Ικανοποιητικές θρεπτικές ουσίες προσφορών για τη ζύμωση ζύμης,
Συμβάλλων Maillard στην αντίδραση,
Όγκος φραντζολών αύξησης
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Glucoamylase PUREMEI GDS γίνεται από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ Aspergillus Νίγηρας χρησιμοποιώντας τις καταδυμένες τεχνικές ζύμωσης, εξαγωγής και καθαρισμού. PUREMEI GDS έχει μια υψηλή συναλλαγματική ισοτιμία από τα αμυλούχα υποστρώματα στις ζυμώσιμες ζάχαρες. PUREMEI GDS μπορεί να υδρολύσει α-δ-1, 4 glucosidic δεσμοί από το non-reducing τέλος του αμύλου ένα κατόπιν. Μπορεί επίσης να υδρολύσει τους α-δ-1, 6 glucoside δεσμούς κλάδων του αμύλου και διασπά το α-1, 3 δεσμοί για να απελευθερώσει τη γλυκόζη.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
- Βαθμός: Τρόφιμο-Garde
- Πιστοποιητικό: Halal, Kosher
- Δηλωμένο ένζυμο: Glucoamylase
- Συστηματικό όνομα: ΕΚ το 3.2.1.3, glucohydrolase 1,4 άλφα-δ-glucan
- Δραστηριότητα: 300.000 U/g (ελάχιστο)
- Εμφάνιση: Φως στη σκοτεινή καφετιά σκόνη
- Υγρασία: 8% (μέγιστο)
ΟΦΕΛΗ:
- Περιεκτικότητα σε γλυκόζη αυξήσεων στα αλεύρια, ικανοποιητικές θρεπτικές ουσίες προσφορών για τη ζύμωση ζύμης
- Ενισχύει τη ζύμωση ζύμης και τη δυνατότητά του παραγωγής βιοαερίων, ως εκ τούτου διευρύνει τον όγκο φραντζολών
- Συμβάλλουσα Maillard η αντίδραση, κατά συνέπεια βελτιώνει το χρώμα δέρματος και τις γεύσεις του ψωμιού
- Μπορέστε να χρησιμοποιηθείτε στην παγωμένη ζύμη και να επιτρέψετε στις ζύμες για να εργαστεί γρήγορα στην παγωμένη ζύμη
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH
- Το βέλτιστο pH για PUREMEI GDS είναι 4,0 τ ο 4,5. Δείτε το σχήμα 1.
Σχήμα 1: ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΑ
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
- Η σειρά αποτελεσματικής θερμοκρασίας για PUREMEI GDS είναι 30 σε 65°C. Η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 55 σε 60°C. βλέπει το σχήμα 2.
Σχήμα 2: ΕΠΙΔΡΑΣΗ TEMP ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
- PUREMEI GDS συσκευάζεται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg ή τις τσάντες εγγράφου του Κραφτ. Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
- PUREMEI GDS έχει διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα. Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι παρεχόμενη μήνες αποθήκευση κάτω από 25°C (77°F) στην αρχική συσκευασία της, σφράγιση και, που προστατεύεται από το φως του ήλιου. Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0~10°C (32~50°F).
- Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ
- Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν. Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.