Περιγραφή προϊόντων

Heat-stable Alpha-Amylase ht-2400

Βαθμός τροφίμων, χαμηλό pH, υψηλή σκόνη αμυλάσης συγκέντρωσης 

 Ανώτερη σταθερότητα με το χαμηλό pH
Ιξώδες μείωσης του αμύλου γρήγορα

 Αποβάλτε το σχηματισμό των ανεπιθύμητων ουσιών χρώματος και των μη-ζυμώσιμων ζαχαρών
Αποτελεσματική ρευστοποίηση των διάφορων υλικών αμύλου, όπως η ταπιόκα, το καλαμπόκι, ο σίτος, το ρύζι, κ.λπ.
Καμία ανάγκη να προστεθεί το ιόν ασβεστίου υπό τους όρους επεξεργασίας πλειοψηφίας

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Heat-stable Alpha-amylase ht-2400 προέρχεται από τις μη-γενετικά τροποποιημένες πιέσεις του βακίλου licheniformis από την καταδυμένες ζύμωση και την εξαγωγή καθαρισμού.

Ht-2400 είναι ένα endoamylase, το οποίο μειώνει γρήγορα το ιξώδες μιας ζελατινούχου λύσης αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους α-1, 4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες. Μπορεί να εφαρμοστεί χωρίς προσθήκη των ιόντων ασβεστίου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ρευστοποίησης της παραγωγής.

Σαν πολύ γερό alpha-amylase με τη χαμηλή ανοχή pH, ht-2400 ισχύουν ευρέως στην παραγωγή της ζάχαρης αμύλου και την παρασκευή.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΣΧΕΔΙΆΓΡΑΜΜΑ PH & ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ

• Ht-2400 είναι ενεργά με τη σειρά pH 5,0 έως 7,0, το βέλτιστο pH είναι 5,4 έως 6,0.
• Για τη ρευστοποίηση διαστήματος, η βέλτιστη θερμοκρασία ht-2400 είναι επάνω από 90°C.
• Υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αμέσως σε 95 έως 97°C και διατηρεί ιδιαίτερα ενεργό σε 100°C.
• Για τη διαδοχική ρευστοποίηση, ht-2400 καταδεικνύουν την εξαιρετική θερμική σταθερότητα στις θερμοκρασίες μέχρι 105 έως 110°C, διατηρούν τη σταθερότητά του για 5 έως 7 λεπτά, κρατούν στη γρήγορη και πλήρη ρευστοποίηση.

ΟΔΗΓΙΑ ΧΡΗΣΗΣ

• Γενικά, ρυθμίστε αρχικά το pH 5.4-6.0 και προσθέστε έπειτα το ασβέστιο 20 έως 50 PPM πρίν προσθέτει ht-2400. Το ασβέστιο δεν απαιτείται όταν χρησιμοποιείται το νερό βρύσης. Αφότου προστίθεται το ένζυμο, θερμάνετε τον πηλό που υγροποιεί.
• Η δόση ht-2400 εξαρτάται από την πραγματική κατάσταση όπως το άμυλο, τη συγκέντρωση υποστρωμάτων και άλλους όρους επεξεργασίας.
• Για να βελτιστοποιήσει τη δόση, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση αυτού του προϊόντος.
• Μια καλή αφετηρία για το ποσοστό δόσης είναι 0,03 σε 0.08kg/TDS.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

• Ht-2400 συσκευάζονται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg ή τις τσάντες εγγράφου του Κραφτ.
• Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

• Ht-2400 έχουν διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα.
• Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι παρεχόμενη μήνες αποθήκευση κάτω από 25°C (77°F) στην αρχική συσκευασία της, σφράγιση και, που προστατεύεται από το φως του ήλιου.
• Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0~10°C (32~50°F).
• Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

• Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν.
• Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.
• Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.