Περιγραφή προϊόντων

Heat-stable Alpha-Amylase ht-400

Heat-stable Alpha-Amylase ht-400 βαθμού τροφίμων στο υγρό για τη ζάχαρη αμύλου

Low-pH ανεκτικό Alpha-Amylase για την παραγωγή της ζάχαρης αμύλου, μπορεί να υγροποιήσει τα υλικά αμύλου και να μειώσει το ιξώδες του αμύλου γρήγορα.

ΟΦΕΛΗ
Ht-400 έχουν σχεδιαστεί με τα ακόλουθα οφέλη για την παραγωγή της ζάχαρης αμύλου: 
1) Ανώτερη σταθερότητα με το χαμηλό pH 
2) Ιξώδες μείωσης του αμύλου γρήγορα 
3) Αποβάλτε το σχηματισμό των ανεπιθύμητων ουσιών χρώματος και των μη-ζυμώσιμων ζαχαρών 
4) Αποτελεσματική ρευστοποίηση των διάφορων υλικών αμύλου, όπως η ταπιόκα, το καλαμπόκι, ο σίτος, το ρύζι, κ.λπ.
5) Ανώτερη απόδοση χωρίς προσθήκη του ιόντος ασβεστίου υπό τους όρους επεξεργασίας πλειοψηφίας

Προδιαγραφές προϊόντων

Alpha-Amylase ht-400 προέρχεται από το βάκιλο licheniformis χρησιμοποιώντας την καταδυμένη ζύμωση και καθαρίζοντας τις τεχνικές εξαγωγής. Ht-400 είναι ένα endoamylase που μπορεί γρήγορα να μειώσει το ιξώδες των ζελατινούχων λύσεων αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους άλφα-δ-1,4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.

Σαν πολύ γερό Alpha-Amylase με την ανώτερη θερμική και σταθερότητα pH, ht-400 εφαρμόζονται στην παραγωγή της ζάχαρης αμύλου.

ΟΦΕΛΗ
Ht-400 έχουν σχεδιαστεί με τα ακόλουθα οφέλη για την παραγωγή της ζάχαρης αμύλου:
1) Ανώτερη σταθερότητα με το χαμηλό pH
2) Ιξώδες μείωσης του αμύλου γρήγορα
3) Αποβάλτε το σχηματισμό των ανεπιθύμητων ουσιών χρώματος και των μη-ζυμώσιμων ζαχαρών
4) Αποτελεσματική ρευστοποίηση των διάφορων υλικών αμύλου, όπως η ταπιόκα, το καλαμπόκι, ο σίτος, το ρύζι, κ.λπ.
5) Ανώτερη απόδοση χωρίς προσθήκη του ιόντος ασβεστίου υπό τους όρους επεξεργασίας πλειοψηφίας

Σημείωση:

Αυτό το προϊόν είναι και Halal και Kosher επικυρωμένο.

Εάν θα επιθυμούσατε να έχετε μια δοκιμή, θα αποστείλουμε δωρεάν από DHL μέσα σε 7 ημέρες κατόπιν αιτήματος.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

Για τη ρευστοποίηση διαστήματος, η βέλτιστη θερμοκρασία ht-400 είναι επάνω από 90°C. Υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αμέσως σε 95 σε 97°C και διατηρεί ιδιαίτερα ενεργό σε 100°C. Για τη διαδοχική ρευστοποίηση, ht-400 καταδεικνύουν την εξαιρετική θερμική σταθερότητα σε μια σειρά θερμοκρασίας από 105 σε 110°C, διατηρούν τη σταθερότητά του για 5 έως 7 λεπτά και κρατούν να υγροποιήσουν αποτελεσματικά.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH

Ht-400 είναι ενεργά με τη σειρά 5.0~7.0 pH, ανάλογα με την εφαρμογή. Για τη μέγιστη δραστηριότητα, το βέλτιστο pH για ht-400 είναι 5.4~6.0. Το ακριβές βέλτιστο pH εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου.

ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ

Η παρουσία ασβεστίου αυξάνει τη θερμική σταθερότητα ht-400. Αυτό το ένζυμο απαιτεί μια πολύ χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου 20~50 PPM για να εξασφαλίσει την ενζυμική σταθερότητά του.

ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ

Η παρουσία ασβεστίου αυξάνει τη θερμική σταθερότητα ht-400. Αυτό το ένζυμο απαιτεί μια πολύ χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου 20~50 PPM για να εξασφαλίσει την ενζυμική σταθερότητά του.