Περιγραφή προϊόντων

Άλφα αμυλάση μέσος-θερμοκρασίας για την ενζυμική παρασκευή τροφίμων με υγρή μορφή

για το οινόπνευμα και την παρασκευάζοντας επεξεργασία

Μη-ΓΤΟ, Halal & Kosher επικυρωμένα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Alpha-Amylase baa-240 περιέχει μια α-αμυλάση υδρόλυσης που γίνεται από τον καταδυμένο πολιτισμό του βακίλου - subtilis μέσω των διαδικασιών εξαγωγής και καθαρισμού. Είναι ένα endoamylase, το οποίο μειώνει γρήγορα το ιξώδες της ζελατινούχου λύσης αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους άλφα-1, 4 glycosidic δεσμούς και παράγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.
Baa-240 εφαρμόζονται ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων όπως η μπύρα, το κρασί ρυζιού, η σάλτσα σόγιας, το ξίδι, amylose, monosodium glutamate, κ.λπ.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH
Το βέλτιστο pH 6.0∼6.5, σταθερή σειρά 6.0∼7.0 pH, αδρανοποίησε εντυπωσιακά με το pH κάτω από 5,0.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
Η αποτελεσματική θερμοκρασία για baa-240 είναι 30∼90°C Η βέλτιστη σειρά θερμοκρασίας είναι 60∼90°C. Σε μια σειρά θερμοκρασίας 70∼90°C, η αντίδραση επιταχύνεται όταν αυξάνεται η θερμοκρασία ενώ η ενζυμική αδρανοποίηση επιταχύνεται επίσης.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ
Το ιόν ασβεστίου διαδραματίζει έναν προστατευτικό ρόλο για τη σταθερότητα της ενζυμικής δραστηριότητας. Η ενζυμική δραστηριότητα μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς χωρίς την παρουσία ιόντος ασβεστίου. Το φάσμα pH της ενζυμικής δραστηριότητας διευρύνεται με την παρουσία ασβεστίου και στενεύουν χωρίς την.

ΕΦΑΡΜΟΓΗ & ΟΦΕΛΗ
Baa-240 έχουν σχεδιαστεί ειδικά με τα ακόλουθα οφέλη για την παρασκευάζοντας βιομηχανία:
1. Αποτελεσματικά μειώνει το ιξώδες του αμύλου
2. Μειώστε το χρόνο επεξεργασίας και το κόστος προϊόντων
3. Επιθυμητά saccharification και ζύμωσης αποτελέσματα
4. Μεγιστοποιήστε τη χρησιμοποίηση των πρώτων υλών και των βοηθών

ΑΝΑΦΟΡΑ ΔΟΣΗΣ

Σημείωση:
1. Η ανωτέρω δόση είναι στην ξηρά στερεά βάση (DSB). Στη διαδικασία μπύρας, η δόση είναι βασισμένη στην ποσότητα βοηθητικών υλικών.
2. Οι ανωτέρω μέθοδοι εφαρμογής προτείνονται για την αναφορά μόνο. Η πραγματική δόση πρέπει να καθοριστεί μετά από τις δοκιμές σύμφωνα με την πραγματική κατάσταση.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ & ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ
Αυτό το ένζυμο έχει διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα. Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι μήνες υπό τον όρο ότι αποθηκεύεται κάτω από 25°C στην αρχική συσκευασία της, που σφραγίζεται και κλειστός, που προστατεύεται από το άμεσο φως του ήλιου. Η διάρκεια διατήρησής της θα είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αυτό το προϊόν αποθηκεύεται κατάλληλα παρατεταμένη στη 0∼10°C. αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν σε μια υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται καλύτερα μέσα σε έξι μήνες από την ημερομηνία της παράδοσης υπό τον όρο ότι αποθηκεύεται κατάλληλα όπως συστήνεται.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΖΟΜΕΝΕΣ ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ

Η εισπνοή της σκόνης ή τα αερολύματα πρέπει να αποφευχθεί λόγω των ενζύμων μπορεί να προκαλέσει τις αλλεργικές αντιδράσεις στα ευαισθητοποιημένα άτομα. Το ράντισμα πρέπει να αποφευχθεί. Το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί μακριά με το νερό αμέσως. Κατάλληλα προστατευτικά γάντια ένδυσης, γυαλιά ασφάλειας και καλύψεις μύτης. Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να χειριστεί το προϊόν ακίνδυνα.