Περιγραφή προϊόντων

  Υγρή όξινη πρωτεάση (100.000 U/ml)  

Η όξινη πρωτεάση AP-100 παράγεται από τις γερές πιέσεις Aspergillus Νίγηρας

μέσω της καταδυμένης τεχνικής ζύμωσης και εξαγωγής και καθαρισμού.

Μπορεί να καταλύσει την υδρόλυση των πρωτεϊνών υπό τους όξινους όρους.

AP-100 είναι ικανά για να υδρολύσουν τις πρωτεΐνες υπό τους όξινους όρους

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΙΌΝΤΩΝ PH, ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ ΚΑΙ METIAL

• Η αποτελεσματική σειρά pH AP-100 είναι 2,0 έως 6,0

• Βέλτιστο pH από 2,5 έως 4,0.

• Αποτελεσματικός στη σειρά από 30°C σε 65°C,

• Βέλτιστη απόδοση που λαμβάνεται σε 30°C σε 50°C.

• Το ακριβές βέλτιστο θερμοκρασίας εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες διαδικασίας συμπεριλαμβανομένου του χρόνου, του pH, και της φύσης υποστρωμάτων και της συγκέντρωσης υποστρωμάτων.

• AP-100 ενεργοποιούνται από Mn2+, Ca2+ και Mg2+ τα ιόντα.

• Ανασταλτικοί παράγοντες: Ιόντα βαρύ μετάλλου όπως Cu2+, Hg2+ και Al3+ 

ΟΦΕΛΗ

• Βελτιωμένες ζύμωση, saccharification και εξαγωγή πετρελαίου

AP-100 μπορούν να υδρολύσουν τις πρωτεΐνες παρούσες στις πρώτες ύλες, να καταστρέψουν τη διάμεση δομή κυψελοειδούς τοίχου των κόκκων αμύλου, με αυτόν τον τρόπο απελευθέρωση το άμυλο που τυλίγεται στους κόκκους, το αποτέλεσμα βελτιωμένο saccharification καθώς επίσης και το ελεύθερο συνδεδεμένο πετρέλαιο.

• Ενισχυμένη αύξηση ζύμης

Το ελεύθερο αμινο άζωτο το (FAN) είναι η αποτελεσματικότερη πηγή αζώτου για τη ζύμη. Η προσθήκη AP-100 κατά τη διάρκεια της οινοπνευματώδους ζύμωσης μπορεί αποτελεσματικά να υδρολύσει τις πρωτεΐνες και τα πεπτίδια στις πρώτες ύλες ώστε να παραχθεί ο ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑΣ που η ζύμη μπορεί να απορροφήσει. Η απορρόφηση του ελεύθερου αμινο αζώτου προωθεί την αύξηση ζύμης, αυξάνει την ποσότητα ζύμης στη ζυμωνομμένη πολτοποίηση, και κονταίνει τον κύκλο ζύμωσης.

• Παραγωγές αιθανόλης Icreased

Η χρήση AP-100 στα βήματα διάδοσης ή/και ζύμωσης για να διαμορφώσει το ελεύθερο αμινο άζωτο το (FAN) μπορεί όχι μόνο να κοντύνει τον κύκλο ζύμωσης αλλά και να αυξήσει την παραγωγή του οινοπνεύματος, να βελτιώσει την ανοχή αιθανόλης και το ποσοστό επιβίωσης ζύμης.

• Μειώνει τη χρήση της ουρίας/αμμωνίας

Ο αυξανόμενος ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑΣ που παράγεται μέσω AP-100 μπορεί να οδηγήσει σε μια μειωμένη ανάγκη για την προσθήκη της ουρίας/αμμωνίας. Τα ακριβή επίπεδα μείωσης θα πρέπει να καθοριστούν βασισμένος στα αποτελέσματα ζύμωσης.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΑΙΤΗΣΗΣ

• Στη διαλείπουσα ζύμωση, η ολόκληρη δόση AP-100 πρέπει να προστεθεί μονομιάς αφότου η δεξαμενή ζύμωσης είναι γεμισμένο περίπου 30%.

• Στη συνεχή ζύμωση, AP-100 πρέπει να προστεθούν συνεχώς, με το ποσοστό δόσης εξαρτώμενο από το ποσό πολτοποίησης που ταΐζεται στον κολπίσκο της δεξαμενής ζύμωσης.

ΣΥΣΤΑΣΗ ΔΟΣΗΣ

• Η συνιστώμενη δόση AP-100 είναι 0,001 έως 0,015% w/w (ξηρά βάση στερεών).

• Η πραγματική δόση πρέπει να είναι ανάλογα με τις πρώτες ύλες και τη διαδικασία της παραγωγής.