products

Ελαφριά ενζυμική υψηλή συγκέντρωση 60 ψησίματος σκονών ελεφαντόδοντου σε 70°C pH 6,0 έως 7,0

Βασικές πληροφορίες
Τόπος καταγωγής: Jiangsu, Κίνα
Μάρκα: Boli
Πιστοποίηση: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Αριθμό μοντέλου: Alpha-Amylase baa-0080
Ποσότητα παραγγελίας min: 400Kg
Τιμή: Negotiable
Συσκευασία λεπτομέρειες: 25kg τσάντες εγγράφου του Κραφτ ή τύμπανα χαρτονιού
Χρόνος παράδοσης: 15-20 ημερών
Όροι πληρωμής: T/T, L/C, D/P
Δυνατότητα προσφοράς: 1000MT σε 1500MT το χρόνο
Λεπτομερής ενημέρωση
εφαρμογή: ψήσιμο Ένζυμο: Alpha-Amylase
Δραστηριότητα: 800,000U/g Επικυρωμένος: Και Halal και Kosher επικυρωμένος
Εμφάνιση: Ελαφριά σκόνη ελεφαντόδοντου Τόπος καταγωγής: Jiangsu Κίνα (ηπειρωτική χώρα)
Υψηλό φως:

fungal alpha amylase

,

glucose oxidase


Περιγραφή προϊόντων

 

Μη-ΓΤΟ Alpha-Amylase baa-0080 

 

Halal & Kosher επικυρωμένα

 

 

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

  • Baa-0080 είναι food-grade alpha-amylase που παράγεται από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ του βακίλου - subtilis μέσω των καταδυμένων διαδικασιών ζύμωσης, εξαγωγής και καθαρισμού.
  • Είναι ένα endoamylase που μπορεί γρήγορα να μειώσει το ιξώδες της ζελατινούχου λύσης αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους α-1, 4 glycosidic δεσμούς και παράγει τη διαλυτούς δεξτρίνη και τον ολιγοσακχαρίτη. Η παρατεταμένη υδρόλυση μπορεί να οδηγήσει σε μικρή ποσότητα γλυκόζης και maltose.

 

Δηλωμένο ένζυμο Alpha-Amylase
Συστηματικό όνομα ΕΚ το 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4 α-δ-glucan
Δραστηριότητα 8.000 U/g (ελάχιστο)
Εμφάνιση Ελαφριά σκόνη ελεφαντόδοντου
Υγρασία 8% (μέγιστο)

 

 

ΟΦΕΛΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ

 

[Ως βελτιωτή ζύμης]

  • Alpha-amylase βακτηριδίων έχει τη δυνατότητα κατά των αναθυμιάσεων για το ψωμί.
  • Η χρήση baa-0080 μπορεί αρκετά να παρατείνει τη διάρκεια διατήρησης του ψωμιού και των βρασμένων στον ατμό κουλουριών. 

 

ΣΥΣΤΑΣΗ ΔΟΣΗΣ

  • Το συνιστώμενο ποσοστό δόσης για το δοκιμαστικό σκοπό θα είναι 0.0125~0.025kg ανά τόνο των υλικών.

 

Ελαφριά ενζυμική υψηλή συγκέντρωση 60 ψησίματος σκονών ελεφαντόδοντου σε 70°C pH 6,0 έως 7,0 0

 

 

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH, ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ & ΤΩΝ ΙΌΝΤΩΝ ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΑ

 

pH

Θερμοκρασία

Ιόντα

  • Baa-0080 παραμένει σταθερός στο pH 6,0 ~ 7,0.
  • Το βέλτιστο pH του κυμαίνεται 6,0 ~ 6,5.
  • Baa-0080 αδρανοποιούνται εντυπωσιακά στο pH κάτω από 5,0.
  • Baa-0080 παραμένει σταθερός στις θερμοκρασίες κάτω από 60°C.
  • Οι βέλτιστες σειρές θερμοκρασίας από 60 σε 70°C.
  • Σε μια σειρά θερμοκρασίας από 70 σε 90°C, η αντίδραση επιταχύνεται με τις ανόδους θερμοκρασίας ενώ η αδρανοποίηση επιταχύνεται επίσης.
  • Τα ιόντα χαλκού, τιτανίου και κοβαλτίου είναι μέτριοι ανασταλτικοί παράγοντες για baa-0080.
  • Τα ιόντα αργιλίου, μολύβδου και ψευδάργυρου είναι ισχυροί ανασταλτικοί παράγοντες για αυτό το ένζυμο.

 

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ

  • Η ύπαρξη των ιόντων ασβεστίου διαδραματίζει έναν προστατευτικό ρόλο για τη σταθερότητα της ενζυμικής δραστηριότητας.
  • Η ενζυμική δραστηριότητα μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς εάν χωρίς ιόν ασβεστίου.
  • Το φάσμα pH της ενζυμικής δραστηριότητας διευρύνεται με την παρουσία ιόντων ασβεστίου και στενεύουν χωρίς ασβέστιο. Η απαίτηση συγκέντρωσης των ιόντων ασβεστίου θα είναι 150ppm.

 

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ STORAGE&

  • Baa-0080 συσκευάζονται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg ή τις τσάντες εγγράφου του Κραφτ. Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.
  • Baa-0080 έχουν διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα. Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι παρεχόμενη μήνες αποθήκευση κάτω από 25°C (77°F) στην αρχική συσκευασία της, σφράγιση και, που προστατεύεται από το φως του ήλιου. Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0~10°C (32~50°F).
  • Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.

 

ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

  • Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν.
  • Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.
  • Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.

Στοιχεία επικοινωνίας
Edna