• Ελαφριά ενζυμική υψηλή συγκέντρωση 60 ψησίματος σκονών ελεφαντόδοντου σε 70°C pH 6,0 έως 7,0
Ελαφριά ενζυμική υψηλή συγκέντρωση 60 ψησίματος σκονών ελεφαντόδοντου σε 70°C pH 6,0 έως 7,0

Ελαφριά ενζυμική υψηλή συγκέντρωση 60 ψησίματος σκονών ελεφαντόδοντου σε 70°C pH 6,0 έως 7,0

Λεπτομέρειες:

Τόπος καταγωγής: Jiangsu, Κίνα
Μάρκα: Boli
Πιστοποίηση: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Αριθμό μοντέλου: Alpha-Amylase baa-0080

Πληρωμής & Αποστολής Όροι:

Ποσότητα παραγγελίας min: 400Kg
Τιμή: Negotiable
Συσκευασία λεπτομέρειες: 25kg τσάντες εγγράφου του Κραφτ ή τύμπανα χαρτονιού
Χρόνος παράδοσης: 15-20 ημερών
Όροι πληρωμής: T/T, L/C, D/P
Δυνατότητα προσφοράς: 1000MT σε 1500MT το χρόνο
Καλύτερη τιμή Επικοινωνία

Λεπτομερής ενημέρωση
εφαρμογή: ψήσιμο Ένζυμο: Alpha-Amylase
Δραστηριότητα: 800,000U/g Επικυρωμένος: Και Halal και Kosher επικυρωμένος
Εμφάνιση: Ελαφριά σκόνη ελεφαντόδοντου Τόπος καταγωγής: Jiangsu Κίνα (ηπειρωτική χώρα)
Υψηλό φως:

μυκητιακή άλφα αμυλάση

,

οξειδάση γλυκόζης

Περιγραφή προϊόντων

 

Μη-ΓΤΟ Alpha-Amylase baa-0080 

 

Halal & Kosher επικυρωμένα

 

 

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

  • Baa-0080 είναι food-grade alpha-amylase που παράγεται από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ του βακίλου - subtilis μέσω των καταδυμένων διαδικασιών ζύμωσης, εξαγωγής και καθαρισμού.
  • Είναι ένα endoamylase που μπορεί γρήγορα να μειώσει το ιξώδες της ζελατινούχου λύσης αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους α-1, 4 glycosidic δεσμούς και παράγει τη διαλυτούς δεξτρίνη και τον ολιγοσακχαρίτη. Η παρατεταμένη υδρόλυση μπορεί να οδηγήσει σε μικρή ποσότητα γλυκόζης και maltose.

 

Δηλωμένο ένζυμο Alpha-Amylase
Συστηματικό όνομα ΕΚ το 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4 α-δ-glucan
Δραστηριότητα 8.000 U/g (ελάχιστο)
Εμφάνιση Ελαφριά σκόνη ελεφαντόδοντου
Υγρασία 8% (μέγιστο)

 

 

ΟΦΕΛΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ

 

[Ως βελτιωτή ζύμης]

  • Alpha-amylase βακτηριδίων έχει τη δυνατότητα κατά των αναθυμιάσεων για το ψωμί.
  • Η χρήση baa-0080 μπορεί αρκετά να παρατείνει τη διάρκεια διατήρησης του ψωμιού και των βρασμένων στον ατμό κουλουριών. 

 

ΣΥΣΤΑΣΗ ΔΟΣΗΣ

  • Το συνιστώμενο ποσοστό δόσης για το δοκιμαστικό σκοπό θα είναι 0.0125~0.025kg ανά τόνο των υλικών.

 

Ελαφριά ενζυμική υψηλή συγκέντρωση 60 ψησίματος σκονών ελεφαντόδοντου σε 70°C pH 6,0 έως 7,0 0

 

 

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH, ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ & ΤΩΝ ΙΌΝΤΩΝ ΣΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΌΤΗΤΑ

 

pH

Θερμοκρασία

Ιόντα
  • Baa-0080 παραμένει σταθερός στο pH 6,0 ~ 7,0.
  • Το βέλτιστο pH του κυμαίνεται 6,0 ~ 6,5.
  • Baa-0080 αδρανοποιούνται εντυπωσιακά στο pH κάτω από 5,0.
  • Baa-0080 παραμένει σταθερός στις θερμοκρασίες κάτω από 60°C.
  • Οι βέλτιστες σειρές θερμοκρασίας από 60 σε 70°C.
  • Σε μια σειρά θερμοκρασίας από 70 σε 90°C, η αντίδραση επιταχύνεται με τις ανόδους θερμοκρασίας ενώ η αδρανοποίηση επιταχύνεται επίσης.
  • Τα ιόντα χαλκού, τιτανίου και κοβαλτίου είναι μέτριοι ανασταλτικοί παράγοντες για baa-0080.
  • Τα ιόντα αργιλίου, μολύβδου και ψευδάργυρου είναι ισχυροί ανασταλτικοί παράγοντες για αυτό το ένζυμο.

 

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ

  • Η ύπαρξη των ιόντων ασβεστίου διαδραματίζει έναν προστατευτικό ρόλο για τη σταθερότητα της ενζυμικής δραστηριότητας.
  • Η ενζυμική δραστηριότητα μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς εάν χωρίς ιόν ασβεστίου.
  • Το φάσμα pH της ενζυμικής δραστηριότητας διευρύνεται με την παρουσία ιόντων ασβεστίου και στενεύουν χωρίς ασβέστιο. Η απαίτηση συγκέντρωσης των ιόντων ασβεστίου θα είναι 150ppm.

 

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΔΙΆΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ STORAGE&

  • Baa-0080 συσκευάζονται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg ή τις τσάντες εγγράφου του Κραφτ. Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.
  • Baa-0080 έχουν διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα. Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι παρεχόμενη μήνες αποθήκευση κάτω από 25°C (77°F) στην αρχική συσκευασία της, σφράγιση και, που προστατεύεται από το φως του ήλιου. Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0~10°C (32~50°F).
  • Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.

 

ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

  • Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν.
  • Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.
  • Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.

ετικέτα:

οξειδάση γλυκόζης

βακτηριακή άλφα αμυλάση

μυκητιακή άλφα αμυλάση

Θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το προϊόν
Ik ben geïnteresseerd Ελαφριά ενζυμική υψηλή συγκέντρωση 60 ψησίματος σκονών ελεφαντόδοντου σε 70°C pH 6,0 έως 7,0 θα μπορούσατε να μου στείλετε περισσότερες λεπτομέρειες όπως τύπος, μέγεθος, ποσότητα, υλικό κ.λπ.
Ευχαριστώ!
Wachten op je antwoord.