Όξινη πηκτινάση pe-5000 βαθμού τροφίμων (σκόνη)

Halal & Kosher επικυρωμένα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

• Η πηκτινάση pe-5000 παράγεται από τις ιδιαίτερα ενεργές Aspergillus πιέσεις του Νίγηρα μέσω της καταδυμένων εξαγωγής πολιτισμού και της διαδικασίας καθαρισμού.
• Pe-5000 είναι μια πολλών συστατικών προετοιμασία που συντίθεται από την πηκτινεστεράση, polygalacturonase, pectinlyase που διαδραματίζει τους ρόλους lipolysis, της υδρόλυσης και της πυρόλυσης αντίστοιχα στο σχηματισμό του galacturonic όξινου, oligomeric galacturonic όξινου, ακόρεστου galacturonic όξινου και oligomeric galacturonic οξέος, κ.λπ.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

• Δηλωμένο ένζυμο: Πηκτινάση
• Ενζυμική δραστηριότητα: 50.000 U/g (ελάχιστο) 
• Εμφάνιση: Σκόνη ελεφαντόδοντου
• Υγρασία: 8% (μέγιστο)

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH

• Αποτελεσματικές σειρές pH από 3,0 έως 6,0. Βέλτιστες σειρές pH από 3,5 έως 5,5.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

• Η αποτελεσματική θερμοκρασία είναι κάτω από τις βέλτιστες σειρές θερμοκρασίας 45°C. από 45 σε 50°C. σε μια θερμοκρασία 60°C για 15 λεπτά, αυτό το προϊόν θα παραμείνει η ενζυματική δραστηριότητα 23% του.

ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ

• Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή του εμπορευματοκιβωτίου όταν διευκρινίστε το χυμό χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν επειδή τα ιόντα ιόντων, ασβεστίου, ψευδάργυρου και κασσίτερου είναι ανασταλτικοί παράγοντες αυτής της ενζυμικής δραστηριότητας.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

• Pe-5000 συσκευάζονται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg ή τις τσάντες εγγράφου του Κραφτ. Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ & ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ

• Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι παρεχόμενη μήνες αποθήκευση κάτω από 25°C (77°F) στην αρχική συσκευασία της, σφράγιση και, που προστατεύεται από το φως του ήλιου.
• Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0~10°C (32~50°F).
• Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ

• Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν. Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.