 |
Σκόνη ενζυμικών ουδέτερη πρωτεάσεων ψησίματος βαθμού τροφίμων μη - ΓΤΟ 100000 U/g
Λεπτομέρειες:
| Τόπος καταγωγής: | Jiangsu, Κίνα |
| Μάρκα: | Boli |
| Πιστοποίηση: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Αριθμό μοντέλου: | Ουδέτερη πρωτεάση NP-1000 |
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
| Ποσότητα παραγγελίας min: | 400Kg |
|---|---|
| Τιμή: | Negotiable |
| Συσκευασία λεπτομέρειες: | 25kg τσάντες εγγράφου του Κραφτ ή τύμπανα χαρτονιού |
| Χρόνος παράδοσης: | 15-20 ημερών |
| Όροι πληρωμής: | T/T, L/C, D/P |
| Δυνατότητα προσφοράς: | 1000MT σε 1500MT το χρόνο |
|
Λεπτομερής ενημέρωση |
|||
| εφαρμογή: | ψήσιμο | Επικυρωμένος: | Και Halal και Kosher επικυρωμένος |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση: | Off-white για να χλωμιάσει την καφετιά σκόνη | Δραστηριότητα: | 100.000 U/g (ελάχιστο) |
| Δηλωμένο ένζυμο:: | Ουδέτερη πρωτεάση | ΥΓΡΑΣΙΑ:: | 8% (μέγιστο) |
| Υψηλό φως: | μυκητιακή άλφα αμυλάση,οξειδάση γλυκόζης |
||
Περιγραφή προϊόντων
Ουδέτερη πρωτεάση NP-1000
Μη-ΓΤΟ ουδέτερη πρωτεάση βαθμού τροφίμων με μορφή σκονών για το αρτοποιείο
| Δηλωμένο ένζυμο | Ουδέτερη πρωτεάση |
| Αριθμός ΕΚ | ΕΚ 3.4.24.28 |
| Δραστηριότητα | 100.000 U/g (ελάχιστο) |
| Εμφάνιση | Χλωμή καφετιά σκόνη |
| Υγρασία | 8% (μέγιστο) |
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
- Η ουδέτερη πρωτεάση NP-1000 παράγεται από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ του βακίλου - subtilis μέσω της καταδυμένης διαδικασίας ζύμωσης, εξαγωγής και καθαρισμού.
- NP-1000 καταλύουν την πρωτεϊνική υδρόλυση στο ουδέτερο περιβάλλον και παράγουν το πεπτίδιο και μια μικρή ποσότητα αμινοξέων. Μια ουδέτερη πρωτεάση που μπορεί να αποδυναμώσει τη δύναμη ζύμης, δίνει μια ιδανικά πλαστικότητα και ένα εκτατό της ζύμης, κονταίνει τη μίξη του χρόνου, επιτρέπει τα ευδιάκριτα στρώματα και η ομοιόμορφα δομή και τα πατατάκια των μπισκότων, βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα των ψημένων προϊόντων.
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH & ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ
- NP-1000 είναι σταθερά στο pH μεταξύ 6,5 και 7,5. Το βέλτιστο pH του είναι από 6,8 έως 8,0 στην αδρανοποίηση 37°C. NP-1000 μπορεί να επιτευχθεί γρήγορα στο pH κάτω από 5,0 ή επάνω από 9,0.
- NP-1000 είναι σταθερά στις θερμοκρασίες κάτω από 37°C στο pH από 7,0 έως 8,0. Η βέλτιστη θερμοκρασία της είναι για 50°C με τη χρησιμοποίηση 0,5% καζεΐνης ως υπόστρωμα στο pH περίπου 7,2. NP-1000 είναι ασταθή στις θερμοκρασίες επάνω από 45°C και αδρανοποιούνται γρήγορα στις θερμοκρασίες επάνω από 60°C.
ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ
- Τα ιόντα μαγγάνιου, ασβεστίου και μαγνήσιου μπορούν να ενεργοποιήσουν την ενζυμική δραστηριότητα, ενώ τα ιόντα χαλκού, hydrargyrum και αργιλίου θα εμποδίσουν τη δραστηριότητά του.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
- NP-1000 συσκευάζονται στα τύμπανα χαρτονιού 25kg ή τις τσάντες εγγράφου του Κραφτ. Η προσαρμοσμένη συσκευασία είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
- NP-1000 έχουν διατυπωθεί για τη βέλτιστη σταθερότητα. Η χαρακτηριστική διάρκεια διατήρησης είναι έξι παρεχόμενη μήνες αποθήκευση κάτω από 25°C (77°F) στην αρχική συσκευασία της, σφράγιση και, που προστατεύεται από το φως του ήλιου. Η διάρκεια διατήρησής της είναι δεκαοχτώ μήνες εάν αποθηκεύεται κατάλληλα σε 0~10°C (32~50°F).
- Η παρατεταμένοι αποθήκευση ή/και οι δυσμενείς όροι όπως οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να οδηγήσουν στην υψηλότερη απαίτηση δόσης, κατά συνέπεια πρέπει να αποφευχθεί.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ & ΕΝΖΥΜΙΚΟΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ
- Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν.
- Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.
Θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το προϊόν
