Heat-stable Alpha-Amylase HS-320

Υψηλής θερμοκρασίας αμυλάση ρευστοποίησης βαθμού τροφίμων μη-ΓΤΟ 

Μειώστε το ιξώδες γρήγορα, 

Αποβάλτε τις μη-ζυμώσιμες ζάχαρες,

Μειώστε το σχηματισμό chromophore,

Γερή Alpha-Amylase δραστηριότητα ικανή για να υγροποιήσει

Υλικά αμύλου της ταπιόκας/της μανιόκας, του καλαμποκιού, του σίτου, του ρυζιού, κ.λπ.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ:

• HS-320 είναι θερμότητα - σταθερό Alpha-Amylase που παράγεται από τις πιέσεις μη-ΓΤΟ του βακίλου licheniformis μέσω της καταδυμένης διαδικασίας ζύμωσης και εξαγωγής καθαρισμού. 
• HS-320 είναι ένα endoamylase, το οποίο μειώνει γρήγορα το ιξώδες μιας ζελατινούχου λύσης αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους α-δ-1, 4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ:

• Για τη βιομηχανική εφαρμογή της one-time ρευστοποίησης ψεκασμού, προετοιμάστε αρχικά τον πηλό αμύλου 30∼35% w/w, ρυθμίζει το pH 6,0 ∼ 6,2, προσθέτει το ασβέστιο που ιονικά 50∼70 mg/$l*l, κατόπιν προσθέτουν HS-320 σε ένα ποσοστό δόσης 0,4 ∼0.6 kg/TDS. Υγροποιήστε σε 105∼110°C για 5 έως 7 λεπτά, ψύξη λάμψης κάτω γύρω από 97°C, κρατήστε να υγροποιήσει σε μια θερμοκρασία επάνω από 95°C για 90∼ 120 λεπτά ώστε να επιτευχθεί απαραίτητο DE value. Εάν η ιονική συγκέντρωση ασβεστίου στο νερό βρύσης είναι ήδη ικανοποιητική, δεν είναι καμία ανάγκη να προστεθεί το ασβέστιο.
• Το πραγματικό ποσοστό δόσης των HS-320 εξαρτάται από την πραγματική κατάσταση συμπεριλαμβανομένων των τομέων εφαρμογής, των αμύλων, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων, των θερμοκρασιών, του pH και άλλων όρων επεξεργασίας. Για να βελτιστοποιήσει τη δόση, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση HS-320.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ:

• Η βέλτιστη θερμοκρασία HS-320 για τη ρευστοποίηση διαστήματος είναι επάνω από 90°C.
• HS-320 υγροποιούν τα υποστρώματα αμύλου αποτελεσματικά σε 95 σε 97°C και είναι ακόμα ιδιαίτερα ενεργά σε 100°C.
• Αυτό το προϊόν καταδεικνύει την εξαιρετική θερμική σταθερότητα στις θερμοκρασίες από 105 σε 110°C, διατηρεί τη σταθερότητά του για 5 έως 7 λεπτά και κρατά να υγροποιήσει αποτελεσματικά.
• Σε μια θερμοκρασία επάνω από 105°C, η ενζυμική σταθερότητα μειώνεται γρήγορα.
• Το ακριβές βέλτιστο θερμοκρασίας εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας συμπεριλαμβανομένου του pH, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου επεξεργασίας.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH:

• HS-320 είναι ενεργά πέρα από μια ευρεία σειρά pH, ανάλογα με την εφαρμογή.
• Για τη μέγιστη δραστηριότητα, το βέλτιστο pH είναι 6,0 έως 6,4.
• Η σταθερή σειρά pH είναι 5,0 έως 10,0 σε 25°C.
• Το ακριβές βέλτιστο pH εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες διαδικασίας, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου επεξεργασίας, κ.λπ.

ΑΝΑΣΤΑΛΤΙΚΟΙ ΠΑΡΆΓΟΝΤΕΣ:

• Ο χαλκός, το τιτάνιο, και τα ιόντα κοβαλτίου είναι μέτριοι ανασταλτικοί παράγοντες για HS-320
• Τα ιόντα αργιλίου, μολύβδου και ψευδάργυρου ενεργούν ως ισχυροί ανασταλτικοί παράγοντες

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ, ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΔΙΑΤΉΡΗΣΗΣ & ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: