Περιγραφή προϊόντων

Υψηλό αποδοτικό άλφα ένζυμο ρευστοποίησης ενζυμικού αμύλου αμυλάσης τροφίμων

Halal & Kosher επικυρωμένα

ΕΚ 3.2.1.1

glucanohydrolase 1,4-α-δ-glucan

Δραστηριότητα ≥ 120.000 U/ml

Εμφάνιση: Καφετί υγρό σεπιών

Συγκεκριμένη πυκνότητα: 1,10 έως 1,25 g/ml

Προϊόν pH: 5.5 ~ 7,0

Hta-430 είναι χαμηλό ανεχθε'ν pH Heat-stable Alpha-Amylase που παράγεται από τις επιλεγμένες πιέσεις του βακίλου licheniformis μέσω των καταδυμένων διαδικασιών ζύμωσης και εξαγωγής καθαρισμού.

Είναι ένα υγρό endoamylase που μπορεί γρήγορα να μειώσει το ιξώδες των ζελατινούχων λύσεων αμύλου με τυχαία να υδρολύσει το άμυλο, το γλυκογόνο και τα προϊόντα υποβάθμισής του μέσα στους άλφα-1,4 glucosidic δεσμούς για να παραγάγει τις διαλυτούς δεξτρίνες και τους ολιγοσακχαρίτες.

Σαν γερό Alpha-Amylase με την ανώτερη θερμική και χαμηλή σταθερότητα pH, hta-430 έχουν βρεί την ευρεία αίτησή του στην παραγωγή της ζάχαρης αμύλου.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

• Για τη διαδικασία ρευστοποίησης διαστήματος, η βέλτιστη θερμοκρασία hta-430 είναι επάνω από 90°C. Υγροποιεί τα υποστρώματα αμύλου αμέσως σε 95 σε 97°C και διατηρεί ιδιαίτερα ενεργό σε 100°C.
• Για τη διαδοχική διαδικασία ρευστοποίησης, hta-430 καταδεικνύουν την εξαιρετική θερμική σταθερότητα στις θερμοκρασίες από 105 σε 110°C και κρατούν να υγροποιήσουν αποτελεσματικά για 5 έως 7 λεπτά.

ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ PH

• Hta-430 μπορούν να λειτουργήσουν στο pH που κυμαίνεται από 5,0 έως 6,2 με τη βέλτιστη σειρά pH του από 5,4 έως 6,0.
• Το ακριβές βέλτιστο pH εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της συγκέντρωσης υποστρωμάτων και του χρόνου αντίδρασης.

ΠΡΟΪΟΝ CHARACTRISTIC

ΟΦΕΛΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ ΑΜΥΛΟΥ

Η χρήση hta-430 μπορεί να ωφελήσει τη βιομηχανία ζάχαρης αμύλου στις ακόλουθες πτυχές:

• Ανώτερη σταθερότητα με το υψηλής θερμοκρασίας και χαμηλό pH
• Η γερή ενζυμική δραστηριότητα εξασφαλίζει ένα χαμηλότερο ποσοστό δόσης
• Αποτελεσματική ρευστοποίηση των διάφορων υλικών αμύλου, όπως η ταπιόκα, το καλαμπόκι, ο σίτος, το ρύζι, κ.λπ.
• Ιξώδες μείωσης του αμύλου γρήγορα, ικανό για να υγροποιήσει τα υποστρώματα του υψηλού στερεού περιεχομένου
• Αποβάλτε τις ανεπιθύμητες ουσίες χρώματος και τις μη-ζυμώσιμες ζάχαρες
• Ανώτερη απόδοση χωρίς προσθήκη του ιόντος ασβεστίου υπό τους όρους επεξεργασίας πλειοψηφίας

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

• Για τη βιομηχανική εφαρμογή της one-time ρευστοποίησης ψεκασμού, προετοιμάστε αρχικά 30 στον πηλό αμύλου 35% w/w καμία ανάγκη να ρυθμιστεί το pH γενικά, αλλά όταν το pH είναι χαμηλότερο από 5,4, δεν πρέπει να προσαρμοστεί στη σειρά 5,5 έως 5,9. Κατόπιν προσθέστε αυτό το προϊόν σε ένα ποσοστό δόσης 0,18 έως 0,25 kg/TDS. Υγροποιήστε σε 105 σε 107°C για 5 έως 7 λεπτά, ψύξη λάμψης κάτω γύρω από 95°C, κρατήστε στην υγροποίηση στη θερμοκρασία επάνω από 95°C για 90 έως 120 λεπτά ώστε να επιτευχθεί απαραίτητο DE value.

• Το ακριβές ποσοστό δόσης hta-430 εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες επεξεργασίας όπως το υπόστρωμα αμύλου, ο εξοπλισμός ρευστοποίησης, το pH, η θερμοκρασία, ο χρόνος επεξεργασίας, κ.λπ. Για να βελτιστοποιήσει τη δόση του, συστήνεται να πραγματοποιηθούν διάφορες δοκιμές ρευστοποίησης πριν από τη στερεότυπη χρήση αυτού του προϊόντος.

ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΤΟΥ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ

• Η παρουσία ασβεστίου αυξάνει τη θερμική σταθερότητα hta-430. Αυτό το ένζυμο απαιτεί μια πολύ χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου 5 έως 20 PPM για να εξασφαλίσει την ενζυμική σταθερότητά του.

ΑΣΦΑΛΗΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΕΝΖΥΜΩΝ

• Το ένζυμο είναι πρωτεϊνικό. Η εισπνοή της ενζυμικής σκόνης και οι υδρονεφώσεις πρέπει να αποφευχθούν. Σε περίπτωση επαφής με τα δέρματα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Για τις λεπτομερείς διαχειριζόμενες πληροφορίες, παρακαλώ αναφερθείτε στο φύλλο στοιχείων ασφάλειας.

ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΖΟΜΕΝΕΣ ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ

Η εισπνοή της σκόνης ή τα αερολύματα πρέπει να αποφευχθεί λόγω των ενζύμων μπορεί να προκαλέσει τις αλλεργικές αντιδράσεις στα ευαισθητοποιημένα άτομα. Το ράντισμα πρέπει να αποφευχθεί. Το προϊόν πρέπει να ξεπλυθεί μακριά με το νερό αμέσως. Κατάλληλα προστατευτικά γάντια ένδυσης, γυαλιά ασφάλειας και καλύψεις μύτης. Σε περίπτωση επαφής με το δέρμα ή τα μάτια, ξεπλύντε αμέσως με το νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αναφερθείτε στο υλικό φύλλο στοιχείων ασφάλειας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να χειριστεί το προϊόν ακίνδυνα.